Gotas de Doçura: Pudim de Tapioca e Coco Diet

 

pudim-tapioca-receitaIngredientes

1/3 xícara chá de tapioca •

01 xícara chá de leite •

04 ovos •

01 lata de leite condensado diet ( ver receita blog)

1/2 xícara chá de leite de coco

01 xícara chá de leite •

01 colher (sopa) de coco natural ralado ou coco seco ralado sem açúcar •

05 gotas de essência de baunilha •

Adoçante culinário á gosto

 

  • calda: um saquinho de frutose e 1/2 xícara chá de água

 

 

 

Modo de Preparo:

Numa panela, aqueça a água e adicione o adoçante, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando todo o adoçante dissolver e começar a escurecer, retire do fogo

Modo de Preparo

coloque a tapioca de molho em uma xícara de leite por aproximadamente uma hora.
faça a calda com um saquinho de frutose e 1/2 xícara chá de água
bata os ingredientes no liquidificador: a tapioca que ficou de molho, o leite condensado diet, o leite, os ovos, o leite de coco, o coco ralado e a essência de baunilha.
Coloque em uma forma redonda com furo no meio, regada com a calda.
cozinhe em banho-maria por aproximadamente 40 minutos ou até que o garfo saia limpo.
desenforme depois de frio.

 

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